Also. Die Judenpepi oder -peppi (Josefine Erhart?) war in ihrer Jugend wohl so was wie ein It-Girl der Wiener Vorstadt. Sie war die Muse des Heurigenmusikers Franzl Gru(e)ber und später eine bekannte Wiener "Dudlerin und Pascherin", die auch eigene Veranstaltungen gab. Paschen meinte hier wohl das rhytmische Klatschen zur Heurigenmusik um die Stimmung anzuheizen, war aber und ist aber auch eine Form von Klatschtänzen in der Volksmusik. Und "ihre Kipfel ausspielen" heißt so viel wie ihre dummen Verehrer zum Narren halten.
paschen: klatschen, hieß aber auch hehlen oder schmuggeln
abpaschen: abhauen, beim Volkstanz -> abklatschen (während des Tanzes den Partner wechseln)
zuwipaschen: in der Volksmusik -> synkopisch mitklatschen
Pascher: Volkstänze (Pascher und G'strampfte)
Pascher: Klopfer, einen an der Klatsche haben (einen Vogel haben)