Eine richtige Sachertorte (egal von welchem Hersteller) ist überhaupt nicht trocken. Da ist genug Fett und Marmelade drin. Wenn sie trocken ist, dann ist sie nicht mehr frisch.
Ich bin aber im Normalfall auch eher ein Fan von weniger fetten und süßen Torten, am liebsten sind mir Obsttorten mit Biskuitboden.