Im Gegensatz zum Wendegleis bei der Station Meidling Hauptstraße, wo hintereinander zwei Züge unabhängig voneinander wenden konnten, war das (in der Anfangszeit der Stadtbahn noch nicht vorhandene) Wendegleis in Hietzing ja ziemlich beengt und wurde planmäßig für die Wende der GD auf die DG benötigt.
Es kann schon sein, dass bei Störungen auch gelegentlich ausnahmsweise Gürtelzüge dort wendeten, aber ich selbst habe das nie erlebt, sondern nur genau so, wie von @Ferry und @michael-h beschrieben: Züge vom Gürtel entweder bis Meidling Hauptstraße oder gleich bis Hütteldorf(-Hacking)