Naja 34 Fahrgäste, ein E1 hat theoretisch 40 Sitzplätze. Allerdings wird man wohl eine Sitzplatzanordnung wählen, die eher dem E2 entspricht – das sollte aber in Summe nichts ausmachen. Bordküche kann ich mir eigentlich nur im hinteren Auffangraum vorstellen, denn beim Fahrer ist das wohl kaum zulässig. Eine Küche im c3-Beiwagen schließe ich aus, weil im Netz nicht die Zeit ist Essen von hinten nach vorne zu transportieren. Ansonsten bräuchte man sowohl im Triebwagen als auch im Beiwagen eine kleinere Küche und Sitzplätze. Eventuell weiß ja User U4 mehr.
Prinzipiell halte ich die Idee aber für originell. Wenn man das gescheit macht, kann's schon funktionieren.